Crostate
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CROSTATA CON CREMOSO ALLA LIQUIRIZIA E GELEE DI CACHI
Le giornate sono scandite da ritmi quasi regolari, a volte anche troppo regolari. La mattina sveglia presto, si rassetta la casa quanto più possibile, si fa colazione, ci si prepara
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CROSTATA CON CREMA ALLA ZUCCA
Le zucche si raccoglievano a carriole, buccia verde scuro, belle rugose e grandissime. I semi venivano messi a dimora, rigorosamente nella prima decade di aprile, vicini alla rete di confine
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CROSTATA RUSTICA CON ROSOLE E NOCCIOLE
Nei campi il nonno seminava sempre e solo granoturco o mais. Non ho ricordi di coltivazioni di frumento o altri cereali. Le “bignigole” (rosole), ricordo che la nonna diceva si
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TARTELLETTE ALLA FRUTTA
I compleanni son sempre stati per me una vera e propria ricorrenza da festeggiare o meglio una grande festa con tanti invitati. Una grande festa con i parenti più stretti