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Crostate

CROSTATA CON CREMOSO ALLA LIQUIRIZIA E GELEE DI CACHI

Le giornate sono scandite da ritmi quasi regolari, a volte anche troppo regolari. La mattina sveglia presto, si rassetta la casa quanto più possibile, si fa colazione, ci si prepara

CROSTATA CON CREMA ALLA ZUCCA

Le zucche si raccoglievano a carriole, buccia verde scuro, belle rugose e grandissime. I semi venivano messi a dimora, rigorosamente nella prima decade di aprile, vicini alla rete di confine

CROSTATA RUSTICA CON ROSOLE E NOCCIOLE

Nei campi il nonno seminava sempre e solo granoturco o mais. Non ho ricordi di coltivazioni di frumento o altri cereali. Le “bignigole” (rosole), ricordo che la nonna diceva si

TARTELLETTE ALLA FRUTTA

I compleanni son sempre stati per me una vera e propria ricorrenza da festeggiare o meglio una grande festa con tanti invitati. Una grande festa con i parenti più stretti